信州を知る様々なゲストとテーブルを囲んでトークやおしゃべりを楽しむ「信州魅力発見Cafe」

連続企画の第2回目のゲストは、料理人で、オーベルジュ　エスポワール

オーナーシェフの藤木徳彦さんです。

藤木さんは野生鳥獣被害が深刻な長野県で、自然の恵みであるジビエを食文化として定着させる

活動に取り組み、今やその活動舞台を全国に広げ挑戦を続けています。

信州の大きな魅力である「自然」を料理人の目で見つめ、提案してきた藤木さんのトークと一緒に、

信州ならではの魅力的な食材を使った軽食とワインを楽しみながら、信州の魅力を発見する旅に

ご案内します。

お申し込みはこちらから　→　https://www.ginza-nagano.jp/event/20409.html

オーベルジュ　エスポワール　藤木さん

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