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信州ジビエ取扱店のご紹介
メゾン プルミエール
(めぞん ぷるみえーる)
グランシェフであるアルマン・アルナル氏が作りあげるプルミエールな空間とお料理がコンセプト。日本国内の生産者さんを訪ね野菜をベースに美しい料理を松本達也シェフが手がける。
住所
東京都目黒区中目黒1-1-29
電話
03-5724-4122
営業時間
8~11時(ブランチ 要予約)、11時30分~14時(ランチ)、18~22時(ディナー)
定休日
不定
主なメニュー
夏鹿のロースト 蕗の薹の焦がしバター、新玉ねぎの二種のソース、冬鹿のロースト苺のソースとフォアグラのポワレと共に黒胡椒風味のソースをアクセントに(各3780円)
ホームページ
http://maison-premiere.tokyo/?bcd=&_ga=1.89435551.58257233.1490862911
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